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揚げ物グルメ紹介

食いしん坊貧乏システムエンジニアこうちゃんの送る、おいしそうな揚げ物グルメの紹介ブログです。

カテゴリー「主菜」の記事一覧
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みんな大好き餃子を揚げて揚げ餃子

こんばんは、こうちゃんです。
日本人にも人気のある中華料理のひとつ、 餃子をカラっと揚げた

揚げ餃子



のご紹介。

揚げ餃子とは、みんな大好き餃子を焼いたり茹でたりでなく、揚げて作るものになります。
焼き餃子以上に皮がパリっとなり、 食感を楽しみたい人に愛される餃子となります。

餃子を手作りする人でしたら焼き餃子などとも手間が大して変わりませんし、 買ってきた餃子でも、家で揚げて作ることができますので、 ちょいとばかしカロリーは気になりますが、 好きな人はぜひどうぞー。



こうちゃん
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具材も多彩で楽しくおいしい串揚げ・串カツ

こんばんは、こうちゃんです。

肉から野菜、変わり種まで、多彩な具で楽しめる揚げ物のひとつ、

串揚げ、串カツのご紹介。



串カツ(くしカツ)は、肉や野菜などを串に刺し、衣を付けて油で揚げた日本の料理。地域によって食材や調理法、飲食形態や呼称などが異なる場合がある。
関西風の串カツ 関東以北では「串揚げ」とも呼ばれる。

東日本地区(特に関東地方)においては、豚肉を3~4cm角に切ったものと、玉葱もしくは長葱を切ったものを交互に串に刺し、豚カツの要領でパン粉をまぶして揚げたものを「串カツ」と呼ぶ。惣菜として販売されるほか、定食屋やとんかつ専門店のメニューの一つとして千切りキャベツを添えて皿盛りで提供される。味付けにはとんかつソースや中濃ソースが用いられる。

西日本(特に近畿地方)においては、小ぶりに切った牛肉や魚介類、野菜を個別に串に刺して衣をまぶして揚げた料理を指す。ただし東日本で一般的な豚肉とたまねぎを用いた串カツが存在しないわけではなく、双方とも区別することなく串カツと呼んでいる。

これら肉の他、野菜なども小ぶりに切って串に刺して揚げて食べる、
おいしく楽しい料理です。



こうちゃん

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